獺祭ショコラ 磨き二割三分 日本酒 チョコ パレドオール ス：バレンタイン チョコ 本命

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プレミア日本酒とショコラが華やかに響き合う
価格 4,550円　グルチョ-お取り寄せご褒美便-
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日本を代表するショコラティエ・三枝俊介氏がカカオ豆の選別から手掛ける傑作ショコラ。上質な口どけとともに、驚くのはその芳醇さ。究極の純米大吟醸「獺祭 磨き二割三分」の華やかな香りと味わいを閉じ込めている。お米の甘い香りが際立つビタータイプと塩をアクセントに加えたミルクタイプの2種をセットに。 ショコラティエ 三枝俊介氏 大阪の名門ホテル「ホテルプラザ」で洋菓子界の重鎮 故・安井寿一氏に師事。1991年に独立しパティスリーを展開。フランス・リヨンの巨匠 故モーリス・ベルナシオン氏と出会い、ショコラティエとしての薫陶を受けた後、本格的なチョコレート専門店「ショコラティエ　パレ ド オール」を2004年大阪に、2007年東京にオープン。その後、カカオ豆からチョコレートまで全工程を自社で手掛けるBean to Bar(ビーントゥーバー)工房「アルチザン パレドオール　清里」を2014年にスタート。 2019年には世界に先駆けてホワイトチョコレートのBean to Barブランド「ショコラティエ　パレ ド オール　ブラン」をオープン。年間10トン以上のチョコレートを扱い、ショコラティエとしてカカオ

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